- المقادير
- 50 غ بصل أبيض مُقطع إلى شرائح وشرائح الجزر والبازلاء30 مل الخل الأبيض2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 فص ثوم مخلل مفرومة3 ملعقة كبيرة شبت مفروم20 غ دقيق80 مل زيت الزيتونالطريقة
- يقلي البصل والثوم والجزر والبازلاء في زيت الزيتون حتى يذبلان.
- يُضاف الخل وتُخفف النار.
- يُضاف الطحين ويطهى لدقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.يُضاف الأرضي شوكي والليمون،ومرقة الدجاج، والملح، والفلفل، والسكر ثم يطهى وهو مغطى لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرضي شوكي ويصبح طرياً.يرفع عن النار ويترك ليبرد.يزين الطبق بالشبت والثوم المعَمِّر، ويقدم وهو بارد