ستيك الهامبرجر اللذيذ

المكونات:

750 جم لحمة مفرومة

1/4 ملعقة فلفل أسود

1/2 ملعقة ملح

1/4 ملعقة بهارات

3 ملاعق كبيرة بقصماط مطحون

4 ملعقة كبيرة لبن

1 بيضة كبيرة

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

3/4 كوب مشروم مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب مرقة لحمة

طريقة التحضير:

– يخلط اللحم المفروم مع الملح و الفلفل و البهارات و البقصماط المطحون.

– يشكل البرجر فى شكل 4 أقراص بيضاوية أو دائرية.

– يسخن الزيت فى مقلاة و يحمر الستيك على كلا الجانبين حتى ينضج و يصبح ذهبى اللون.

– فى نفس المقلاة يضاف المشروم و يقلب حتى يذبل ثم يضاف الدقيق بعد اذابته فى اللبن مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط.

– تضاف مرقة اللحمة و يترك الخليط على النار حتى يصبح سميكا  ثم يصب على الستيك.