الزلابية
المقادير
4 ملاعق اكل طحين
3ملاعق اكل نشا (مايزينه)
1ملعقة اكل خميرة فورية
1ملعقة اكل سكر
نصف كوب ماء
زيت نباتي للقلي
قطر (شيرة )او عسل مخفف
الطريقة
في وعاء يخلط الخميرة السكر والماء الدافي جيدا ويترك قليلا
نضيف له الطحين المنخول والنشا بالدريج
نخلط جيدا حتى الحصول على عجينة سائله
تترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيدا
نصب العجينه في قمع او ابريق شاي ذو فوهة صغيرة
نسكب العجينة في الزيت الحار والغزير ونشكلها باشكال الزلابية بحيث تكون دائرية متداخلة
تقلي حتى تاخذ اللون الذهبي
تكرر حتى اخر العجينة
عند اخراجها من الزيت توضع مباشرة في القطر او العسل المخفف
تترك لتبرد وتقدم باردة مع الشاي