المقادير
بطاطس مسلوقة
بيضة
1 بيكنج بودر
1 سكر فانيلا يمكن الاستغناء عنه
زعتر قليل
1 ملعقة زبدة
كاس حليب مدوب فيه راس ملع خميرة معجونة
ملحة
دقيق حسب الخليط
نضع البطاطس المسلوقة في اناء وننعسها بفرشيت جيدا
ونضيف لها بيضة والحليب وفانيلا زائد ملح وزبدة ونحكو من فوق الزعتر عليهم والخميرا
يعجين الكل جيدا تم نضيف له القدر الدي يحتاجه من الدقيق ونغلفها ونضعها في مكان لتستريح ريتما نحضر الحشوة
يمكن اضافة الزعتر بعد تشكيل العجين
الحشوة
زيت ديال الطن
بصلة مشلظة
فلفل حلو مقطع صغير
ملح
بزار
نضع الكل على نار حتى يدبل
في مقلاة اخرى نضع ملع زيت زيتون نضيف له 2 طماطم محكوكين وملع صغيرة طماطم المعلب ونضيف له تحميرة وبزار وكمون يطبخ الكل ليعقد ليصبح صوص ثم نطفئ عليه
بعد مرور نصف ساعة ..نسرح العجين لنحصل عليها رطبة ونتحكم في دلكها وتلبيسها لمول مدهون
تم ندهنها
بالصوص طماطم
خليط البصل والفلفل
الطون او يمكن تعويظه بالكروفيت او دجاج
زيتو مقطع دوائر
زعتر قليل من فوق
فرماج محوك
تم ندخلها للفرن حتى تتحمر
وتقدم مع كاس شاي بالصحة والراحة